Gstaader Bergkräuter – Keil mit Kräuterkruste aus Bergminze und Lavendel auf dunklem Holzbrett
Milchart: Kuh
Milchart
Kuh
Milch: Rohmilch
Milch
rohmilch
Laktose: frei
Laktose
frei
Intensität: mild
Intensität
mild
Herkunft:
Herkunft
Schweiz
Geschmacksprofil
milchig milchig sahnig sahnig nussig nussig kräuterig kräuterig

Gstaader Bergkräuter

Milder Schweizer Bergkäse aus Rohmilch, ummantelt mit Bergminze und Lavendel.
KuhmilchSchweiz8 Monate
Angebot7,49 € (49,93 €/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Gewicht: 150 g
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Ein Duft von Bergwiesen

Öffne die Verpackung und du weißt sofort, wo dieser Käse herkommt: Ein Duft von frischen Bergwiesen steigt auf und erinnert an die Gärten und Hänge rund um das Schweizer Dorf Gstaad.

Acht Monate gereift, ist der Bergkräuter mild, milchig und angenehm sahnig, mit einem nussig-würzigen Grundton und einer feinen Kräuternote von Bergminze und Lavendel, die in jedem Bissen mitschwingt.

Schnittfest bis hart in der Textur – ein unkomplizierter Käse mit alpinem Charakter.

Das ist dein Käse, wenn …

  • du milde Bergkäse mit dem gewissen Etwas magst
  • du Kräuteraromen liebst
  • du einen zuverlässigen Käse für Küche und Platte suchst
  • du Rohmilchkäse aus kleinen Molkereien schätzt
Mehr entdecken: Hartkäse
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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Als milde Position auf der Käseplatte, wo seine Kräuternote zur Geltung kommt. Dazu passen Birnen hervorragend.

In der Küche

Beim Überbacken zeigt er sich von seiner besten Seite – er schmilzt willig und bringt seine Kräuterwürze gleich mit.

Serviertipp

Dazu ein leichter Weißwein – ein Müller-Thurgau zum Beispiel. Den Kräutermantel kannst du einfach mitessen.

Für den vollen Genuss:

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Aus den Bergen um Gstaad

Gstaad im Berner Oberland ist umgeben von Bergwiesen, auf denen die Kühe im Sommer weiden. Aus ihrer Rohmilch entsteht in der Molkerei Gstaad dieser Bergkäse.

Nach der Reifung wird er mit einem Mantel aus Bergminze und Lavendel affiniert – acht Monate Zeit und alpine Kräuter geben ihm seinen Charakter.

Produktdetails

Eigenschaften
Milchart Kuh
Intensität mild
Herkunft Schweiz
Milchbehandlung Rohmilch
Laktose Laktosefrei
KäseartHartkäse
Texturschnittfest, hart
Reifegradlang gereift
Reifezeit8 Monate
FettgehaltsstufeVollfettstufe
Fett i. Tr.45,0 %
LabTierisches Lab
Edelschimmel & KulturOhne Edelschimmel
RindeMitessen – gehört zum Genuss
Besondere Merkmalemit Kräutern
Geeignet fürKäseplatte, Überbacken, Kochen, Weinbegleitung

Handgeschnittene Ware – minimale Gewichtsabweichungen sind möglich. Eine Nachberechnung findet nicht statt.

Zutaten

Kuhmilch (roh), Salz, Lab, Kulturen, Kräutermantel (Bergminze, Lavendel)

Allergene
Kuhmilch
Nährwerte (pro 100 g)
Energie1700,0 kJ / 407,0 kcal
Fett32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren19,0 g
Kohlenhydrate1,0 g
davon Zucker< 0,5 g
Eiweiß30,0 g
Salz1,2 g
Fett i. Tr.45,0 %
Lagerung & Haltbarkeit

Aufbewahrung: Gekühlt lagern, idealerweise bei 4–6 °C

Mindesthaltbarkeit: mind. 7 Tage ab Versand

Käse ist ein Naturprodukt und reift weiter. Bei richtiger Lagerung häufig länger haltbar als angegeben.

Lebensmittelunternehmer

Fromagerie Geiß GmbH, Küblerring 26, 63834 Sulzbach a. Main

Versand & Lieferung

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Ein Stück Genusswelt

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