Schlossberger Alt, Laib und Anschnitt, mit alter Milchkanne und dezent verstreuten Salzkristallen

Milchart

Kuh

Milch

rohmilch

Laktose

frei

Intensität

mittelkräftig

Herkunft

Schweiz

Geschmacksprofil

würzig

nussig

pikant

Schlossberger Alt

Kräftiger Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, mindestens 12 Monate gereift. Fester, leicht körniger Teig mit feinen Reifekristallen und würzig-nussiger Tiefe. Von Natur aus laktosefrei.

KuhmilchSchweizmind. 12 Monate

5,99 €

(39,93 €/kg)

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Schlossberger Alt

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Der kräftige Schweizer Rohmilch-Hartkäse

Der Schlossberger Alt ist ein kräftiger Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, mindestens 12 Monate in natürlichen Kellern im Emmental gereift.

Die lange Reife gibt ihm einen festen, leicht körnigen Teig mit feinen Reifekristallen und eine würzig-nussige, rezente Tiefe mit unmissverständlich kräftigem Biss.

Von Natur aus laktosefrei – ein verlässlicher Charakterkäse für alle, die gereiften Hartkäse mit ordentlich Aroma schätzen.

Das ist dein Käse, wenn …

du kräftige, lang gereifte Hartkäse mit würziger Tiefe magst
du Rohmilchkäse mit echtem Schweizer Terroir schätzt
du gerne Käse zum Reiben oder für die Käseplatte suchst, der von Natur aus laktosefrei ist
du auf der Käseplatte einen verlässlichen Charakterkäse dabei haben willst

Mehr entdecken: Hartkäse

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte punktet der Schlossberger Alt mit seiner würzigen Tiefe – dazu passen kräftiges Landbrot, Birnen und ein trockener Weißwein.

In der Küche

Fein gerieben verleiht er Gratins und Aufläufen eine würzige Note – dank seiner festen Textur lässt er sich hervorragend reiben.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, am besten mit einem trockenen Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc genießen. Kühl und trocken lagern.

Für den vollen Genuss:

Weißburgunder „Rücker" Franken

13,90 €

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FEIGENSENF

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POMODORI – halbgetrocknete Tomaten aus Apulien

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Zwölf Monate gereift im Emmental

Die Schweiz ist bekannt für ihre jahrhundertealte Käsetradition. Sorten wie Gruyère, Emmentaler und Appenzeller stehen weltweit für höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Der Schlossberger Alt reift mindestens zwölf Monate in natürlichen Kellern im Schweizer Emmental, der Heimat der großen Schweizer Käsetraditionen.