La Bouse, flacher Weichkäse mit Naturrinde, Anschnitt mit cremigem Kern, kleines Milchkännchen im Vordergrund

Milchart

Kuh

Milch

rohmilch

Laktose

enthalten

Intensität

sehr mild

Herkunft

Schweiz

Geschmacksprofil

sahnig

buttrig

pilzig

pikant

La Bouse

Schweizer Weichkäse aus silofreier Rohmilch im Emmental, mit essbarer Weißschimmelkultur. Mindestens vier Wochen gereift, sahnig-schmelzender Kern dank Rahmstufe (55 % Fett i. Tr.).

KuhmilchSchweizmind. 4 Wochen

8,95 €

(59,67 €/kg)

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Gewicht: 150 g

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La Bouse

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Der freche Weichkäse mit Charakter

Ein cremiger Schweizer mit augenzwinkerndem Namen: La Bouse ist ein Weichkäse aus silofreier Schweizer Rohmilch aus dem Emmental, mit feinwürziger, essbarer Weißschimmelkultur.

Mindestens vier Wochen gereift, mit Rahmstufe (55 % Fett i. Tr.) für einen wunderbar sahnig-schmelzenden Kern – die Rinde ist mild-buttrig mit einer zart pikanten Pilznote.

Camembert-Liebhaber, die etwas Besonderes suchen, werden ihn mögen.

Das ist dein Käse, wenn …

du cremige, mild-buttrige Weichkäse mit Weißschimmelrinde magst
du auf der Käseplatte ein besonderes Schweizer Pendant zum Camembert suchst
du Rohmilchkäse mit Charakter und einem augenzwinkernden Namen schätzt
du einen sahnig-schmelzenden Käse für den Abend zu zweit suchst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte ist La Bouse ein cremiger Mittelpunkt – dazu passen knuspriges Baguette und ein Glas Rotwein oder Naturwein.

In der Küche

Vollreif eignet er sich auch zum Überbacken im Ofen – so wird aus La Bouse ein warmes, cremiges Erlebnis zum Dippen mit Brot.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich Textur und Aroma voll entfalten. Kühl lagern bei +4 bis +8 °C.

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Aus dem Schweizer Emmental

Die Schweiz ist bekannt für ihre jahrhundertealte Käsetradition. Sorten wie Gruyère, Emmentaler und Appenzeller stehen weltweit für höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack. La Bouse stammt aus dem Schweizer Emmental und wird aus silofreier Rohmilch hergestellt – ein handwerklicher Weichkäse mit Terroir.