Fromagerie Geiß · Nüsse
Von Hand geröstet. Nach unserer Rezeptur.
Ganze Kerne, schonend geröstet — gesalzen, mit unseren eigenen Gewürzen verfeinert oder ganz pur.
Zu den Sorten- Auswahl
- Ganze Kerne
- Röstung
- Schonend, von Hand
- Röstfett
- Erdnussöl
Filter
7 Produkte
Warum sie so schmecken
Ganze Kerne
Wir kaufen so ein, dass ganze, unversehrte Kerne in die Röstung gehen. Ein ganzer Kern bleibt innen saftig — das schmeckst du.
Schonend geröstet
Mehr Zeit statt mehr Hitze, dazu Öl, das die Wärme gleichmäßig überträgt. So gart der Kern in Ruhe durch und bekommt von allen Seiten Farbe. Wann er fertig ist, entscheiden wir von Hand.
Gesalzen, gewürzt oder pur
Feines Meersalz kommt direkt nach dem Rösten dazu. Für einige Sorten mischen wir eigene Gewürze, manchmal mit Kräutern. Und wer sie lieber pur mag, bekommt sie ungesalzen.
Orientierung
Welcher Mix ist deiner?
Deluxe, Finest, Pikant, Kern & Frucht — hier siehst du auf einen Blick, welcher Mix wohin gehört: wie kräftig geröstet, wie salzig, wie würzig. Tippe auf einen Punkt, um die Sorte zu sehen — ein zweiter Tipp öffnet sie. Macadamia, Cashew und Erdnuss wählst du direkt gesalzen oder pur, deshalb stehen sie nicht im Kompass.
- Nussmix Finest9,95 € · 250 g · 39,80 €/kgvollsalzig und klar — der für den Aperitif Röstgrad kräftig · 4 von 5 Salz deutlich · 4 von 5
- Nussmix Pikant9,95 € · 250 g · 39,80 €/kgfeinwürzig, mit Nachdruck Röstgrad kräftig · 4 von 5 Schärfe spürbar · 3 von 5
- Nussmix Deluxe8,95 € · 250 g · 35,80 €/kgkernig-süß und pur — buttrig im Nachklang Röstgrad mittel · 3 von 5 Salz pur · 0 von 5
- Kern & Frucht8,48 € · 250 g · 33,90 €/kgpur, mit Cranberries und Kürbiskernen Röstgrad hell · 2 von 5 Salz pur · 0 von 5
Angefangen hat es damit, dass wir sie selbst essen wollten.
Nüsse gehören auf die Käseplatte — das war für uns immer klar. Irgendwann wollten wir sie genau so haben, wie wir sie am liebsten mögen. Also haben wir angefangen, selbst zu rösten: in Erdnussöl, mit der Zeit, die es braucht. Gesalzen wird direkt nach dem Rösten.
Bis heute steht bei uns im Laden eine offene Tüte hinter der Theke. Aus der naschen wir selbst am liebsten.
