Abbaye de Belval – halbfester Klosterkäse mit gewaschener Rinde

Milchart

Kuh

Milch

pasteurisiert

Laktose

enthalten

Intensität

sehr mild

Herkunft

Frankreich

Für Schwangere

geeignet

Geschmacksprofil

mild bis würzig

salzig

buttrig

malzig

Abbaye de Belval

Halbfester Klosterkäse aus Kuhmilch, während der Reifung mit Bier gewaschen. Sechs Wochen gereift, geschmeidig im Teig und mild-würzig im Aroma.

KuhmilchFrankreich6 Wochen

6,74 €

(44,93 €/kg)

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Abbaye de Belval

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Der milde Klosterkäse mit Bier-gewaschener Rinde

Der Abbaye de Belval ist ein halbfester Kuhmilchkäse aus klösterlicher Tradition – hergestellt nahe der Abtei Mont-des-Cats und während der Reifung mit Bier gewaschen, was ihm seine charakteristische Rinde und Tiefe verleiht.

Sechs Wochen gereift, zeigt er sich geschmeidig im Teig, mild-würzig im Aroma mit einer feinen herzhaften, leicht malzigen Note durch die Bierwäsche.

Ein unkomplizierter, vielseitiger Käse, der auf dem Brot genauso überzeugt wie auf dem Käsebrett – ideal auch für Einsteiger.

Das ist dein Käse, wenn …

du milde, unkomplizierte Käse für den Alltag suchst
du Klosterkäse mit gewaschener Rinde und leichter Bier-Note magst
du einen vielseitigen Schnittkäse für Brot und Käseplatte brauchst
du neue französische Klostertraditionen entdecken willst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte fügt sich der Abbaye de Belval durch seine milde Art gut ein – dazu passen Landbrot, Trauben und ein helles Bier, das seine malzige Note aufgreift.

In der Küche

Auf dem Brot oder leicht überbacken entfaltet der Abbaye de Belval sein cremig-geschmeidiges Aroma am besten.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das milde Aroma entfalten kann. Gekühlt bei maximal 5 °C lagern.

Für den vollen Genuss:

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Aus klösterlicher Tradition nahe der Abtei Mont-des-Cats

Frankreich ist eine der bedeutendsten Käsenationen der Welt mit über 1.000 Sorten. Von Brie und Camembert bis hin zu Roquefort – französische Käse stehen für Vielfalt, Terroir und kulinarische Leidenschaft. Der Abbaye de Belval stammt aus der Tradition französischer Klosterkäse nahe der Abtei Mont-des-Cats, wo er nach klösterlichem Rezept mit Bier gewaschen und gereift wird.