TOMME DE PRAIRIE
Ziegenweichkäse aus Frankreich
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TOMME DE PRAIRIE - Ziegenweichkäse aus Frankreich
Ein unglaublich frischer, leichter und aromatischer Ziegenweichkäse. Dieser Tomme ist die perfekte Kombination aus der leicht-säuerlichen Note eines Ziegenkäses und der zarten Cremigkeit eines Weichkäses. Seine cremige Textur ist ummantelt von einer essbaren Rinde aus Asche, welche ihm ein ganz besonderes Aroma verleiht.
Zutaten
Ziegenmilch, Salz, Lab, Kulturen, Muscadet
Handelsbezeichnung
Tomme de Prairie
Allergene
Ziegenmilch
MHD/Verbrauchsdatum
5 Tage
Aufbewahrung
Gekühlt bei maximal 5 °C
Herkunft
Frankreich
Milchart
Ziegenmilch
Milchverarbeitung
Pasteurisierte Milch
Lab
Tierisches Lab
Käseart
Halbhartkäse,
Ziegenkäse
Fettgehaltstufe
Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse
mind. 45 %
Rinde
Nicht zum Verzehr geeignet
Reifezeit
4-8 Wochen
Laktose
Enthält Laktose
Energie pro 100 g
1345 kJ/324 kcal
Fett pro 100 g
26,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren pro 100 g
20,0 g
Kohlenhydrate pro 100 g
< 0,5 g
Davon Zucker pro 100 g
< 0,5 g
Eiweiß pro 100 g
22,0 g
Salz pro 100 g
1,2 g