Suprême des Alpes – Schweizer Hartkäse in Gruyère-Machart von der Fromagerie Moléson, mit Kaffeesatz und Meersalz veredelt

Milchart

Kuh

Milch

thermisiert

Laktose

frei

Intensität

kräftig

Herkunft

Schweiz

Für Schwangere

geeignet

Geschmacksprofil

salzig

würzig

fruchtig

malzig

Röstaromen

Suprême des Alpes

Schweizer Hartkäse nach Gruyère-Machart, 12 Monate gereift, mit Kaffeesatz-Rinde.

mit Kaffee & Meersalzhart, kristallin12 Monate

8,69 €

(57,93 €/kg)

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Gewicht: 150 g

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Suprême des Alpes

8,69 €

(57,93 €/kg)

Gruyère-Machart mit Kaffee-Note

Der Suprême des Alpes kommt aus der Fromagerie Moléson in der Schweiz – einem der renommiertesten Gruyère-Hersteller des Landes – und wird nach Gruyère-Machart hergestellt.

Weil er in einem kleineren Laib reift, entwickelt er sein Aroma schneller und komplexer als große Gruyère-Laibe: fruchtig, kräftig-salzig, mit feinen Reifekristallen und einer malzig-nussigen Tiefe – verspielter als ein klassischer Gruyère.

Sein Markenzeichen: Nach 12 Monaten Reife wird der Laib mit Kaffeesatz und Meersalz veredelt. Das gibt ihm eine dezente, unverwechselbare Kaffee-Note über dem rezent-salzigen Charakter.

Das ist dein Käse, wenn …

du würzige Schweizer Hartkäse mit Charakter liebst
du eine besondere, unerwartete Note (Kaffee) suchst
du Gruyère-Stil mit mehr Tiefe schätzt
du einen Star für Käseplatte und Fondue willst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Harmoniert mit kräftigem, fruchtigem Rotwein (z. B. aus Süditalien), Trauben, Nüssen und dunklem Brot.

In der Küche

Fein über Gratins oder fürs Fondue.

Serviertipp

Rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen – temperiert entfalten sich Würze und Kaffee-Note am besten.

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Aus der Fromagerie Moléson

Die Fromagerie Moléson im freiburgischen Orsonnens zählt zu den renommiertesten Gruyère-Häusern der Schweiz.

Hier wird noch im Kupferkessel gekäst – nach einer Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Veredelung der Rinde mit Kaffeesatz und Meersalz ist die besondere Signatur des Hauses.