Brie Fermier Tremblaye – Rohmilch-Brie mit weißer Edelschimmelrinde

Milchart

Kuh

Milch

rohmilch

Laktose

enthalten

Intensität

mittelkräftig

Herkunft

Frankreich

Geschmacksprofil

buttrig

sahnig

pilzig

mild bis würzig

Brie Fermier Tremblaye

Fermier-Brie aus roher Kuhmilch, auf dem Hof der Ferme de Jouvence in der Île-de-France hergestellt. Drei Wochen gereift, weich-fließender Kern mit champignonartigem Aroma.

KuhmilchFrankreich3 Wochen

4,59 €

(45,90 €/kg)

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Brie Fermier Tremblaye

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Der echte Fermier-Brie aus roher Kuhmilch

Der Brie Fermier Tremblaye ist Brie, wie er sein soll: ein Fermier-Brie aus roher Kuhmilch, auf dem Hof der Ferme de Jouvence in der Île-de-France hergestellt statt industriell am Fließband.

Drei Wochen Reife geben ihm seinen weichen, fast fließenden Kern und das typisch champignonartige Aroma unter der weißen Edelschimmelrinde – buttrig, sahnig, vollmundig.

Ein Brie mit echtem Charakter für alle, die den Unterschied zwischen Massenware und Handwerk schmecken wollen.

Das ist dein Käse, wenn …

du echten Rohmilch-Brie vom Bauernhof statt Industrieware suchst
du cremig-fließende Weichkäse mit Pilznote magst
du auf der Käseplatte ein französisches Klassiker-Highlight willst
du handwerklich und umweltbewusst hergestellten Käse schätzt

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte ist der Brie Fermier Tremblaye ein cremiger Mittelpunkt – dazu passen Baguette, Trauben und ein fruchtiger Weißwein.

In der Küche

Vollreif eignet er sich hervorragend zum Überbacken oder als cremige Basis für einen Brie im Blätterteig.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich Textur und Aroma voll entfalten. Gekühlt bei maximal 5 °C lagern.

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Vom Hof der Ferme de Jouvence in der Île-de-France

Frankreich ist eine der bedeutendsten Käsenationen der Welt mit über 1.000 Sorten. Von Brie und Camembert bis hin zu Roquefort – französische Käse stehen für Vielfalt, Terroir und kulinarische Leidenschaft. Der Brie Fermier Tremblaye stammt von der Ferme de Jouvence in der Île-de-France, wo er nach umweltbewussten Standards auf dem Hof hergestellt wird.