Käse & Wein Raritäten

Manche Käse gibt es nur ein paar Wochen im Jahr. Manche kommen aus Käsereien, die so klein sind, dass sie nur eine Handvoll Händler beliefern. Manche sind so eigenwillig, dass sie echte Entdeckungen sind. Genau die holen wir an diesem Abend in die Fromagerie.

Sechs bis acht Käse, die wir sonst nur in kleinen Mengen bekommen – zum Beispiel Rohmilchkäse aus abgelegenen Tälern, Sorten mit ungewöhnlicher Reifung oder Raritäten, die wir selbst erst kürzlich entdeckt haben. Welche es genau werden, entscheiden wir kurz vorher, je nachdem, was gerade reif ist. Dazu vier Weine mit eigener Handschrift – alte Rebsorten, kleine Winzer, Flaschen mit Geschichte.

Wir erzählen, wo wir sie gefunden haben und warum sie uns begeistern – und kommen dabei mit dir ins Gespräch. Mit Brot und Wasser: ein geselliger Abend bei uns in der Fromagerie, voller Entdeckungen.