Gorgonzola Dolce – cremiger, milder Blauschimmelkäse aus Italien

Milchart

Kuh

Milch

pasteurisiert

Laktose

enthalten

Intensität

kräftig

Herkunft

Italien

Für Schwangere

geeignet

Geschmacksprofil

sahnig

süßlich

würzig

pikant

Gorgonzola Dolce

Milder, cremiger Blauschimmelkäse aus Norditalien – fast streichzart, mit sanfter Pikanz statt Schärfe. Vier bis sechs Wochen gereift, perfekt als Einstieg in die Welt der Blauen.

KuhmilchItalien4–6 Wochenkräftig

5,33 €

(35,53 €/kg)

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Gewicht: 150 g

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Gorgonzola Dolce

5,33 €

(35,53 €/kg)

Der milde, cremige italienische Blauschimmelkäse

Der Gorgonzola Dolce ist die sanfte Verführung unter den Blauschimmelkäsen: ein cremiger Kuhmilch-Blauschimmelkäse aus Norditalien, der so weich ist, dass er sich fast streichen lässt.

Vier bis sechs Wochen gereift, zeigt er ein mild-würziges, leicht süßliches Aroma mit einer zarten Blauschimmel-Pikanz – deutlich sanfter als sein kräftiger Verwandter Gorgonzola Piccante.

Ein idealer Einstieg in die Welt der Blauschimmelkäse: cremig statt scharf, mild statt streng.

Das ist dein Käse, wenn …

du Blauschimmelkäse magst, es aber lieber mild und cremig als scharf hättest
du einen italienischen Klassiker für die Käseplatte suchst
du gern zu warmem Brot, Birne oder Honig kombinierst
du einen leicht schmelzenden Käse für Pasta und Risotto suchst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte ist der Gorgonzola Dolce ein cremiger Kontrast zu kräftigeren Sorten – dazu passen Birne, Walnüsse und ein Löffel Honig.

In der Küche

Hervorragend zum Schmelzen – als cremige Basis für Pasta, Risotto oder auf warmem Brot mit Honig beträufelt.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die cremige Textur und das milde Aroma voll entfalten. Gekühlt lagern bei maximal 5 °C.

Für den vollen Genuss:

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Aus Norditalien

Italien steht für eine reiche Käsetradition mit regionaler Vielfalt – von cremigem Mozzarella über würzigen Parmigiano Reggiano bis hin zu aromatischem Gorgonzola. Jede Region bringt ihren eigenen Charakter in die Käsekultur ein. Der Gorgonzola Dolce stammt aus Norditalien, der klassischen Heimat der milden Blauschimmelkäse-Variante.