Coulommiers Dongé Cru – Weichkäse mit weißer Edelschimmelrinde aus roher Kuhmilch

Milchart

Kuh

Milch

rohmilch

Laktose

enthalten

Intensität

mittelkräftig

Herkunft

Frankreich

Geschmacksprofil

sahnig

pilzig

würzig

Coulommiers Dongé Cru

Weichkäse aus roher Kuhmilch mit weißer Edelschimmelrinde – der kleine, cremigere Bruder des Brie aus der Île-de-France.

KuhmilchFrankreich4-6 Wochen

4,47 €

(39,91 €/kg)

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Gewicht: 112 g

112 g 225 g 450 g

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Coulommiers Dongé Cru

4,47 €

(39,91 €/kg)

Der kleine Bruder des Brie

Der Coulommiers Dongé Cru gilt als kleiner Bruder des Brie – und steht ihm in nichts nach. Dieser Weichkäse aus roher Kuhmilch von der Fromagerie Dongé aus der Île-de-France wird von Hand geformt und entwickelt unter seiner weißen Edelschimmelrinde einen dickeren, cremigeren Kern als ein klassischer Brie.

Mit der Reife wird der Kern geschmeidiger, fast fließend, das Aroma vollmundig-pilzig und sahnig mit feiner Würze.

Ein klassischer Käse aus der Île-de-France für alle, die es weich und üppig mögen.

Das ist dein Käse, wenn …

du cremige, pilzig-würzige Weichkäse aus Rohmilch magst
du den kleinen Bruder des Brie kennenlernen willst
du französische Weichkäse-Klassiker mit Charakter suchst
du auf der Käseplatte etwas Üppiges, Fließendes willst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte macht sich der Coulommiers neben Baguette, Trauben und einem fruchtigen Birnen- oder Apfelschnitt besonders gut.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich das cremige Aroma voll entfaltet. Gekühlt lagern, idealerweise bei 4–6 °C.

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Aus der Île-de-France, von Hand geformt

Frankreich ist eine der bedeutendsten Käsenationen der Welt mit über 1.000 Sorten. Von Brie und Camembert bis hin zu Roquefort – französische Käse stehen für Vielfalt, Terroir und kulinarische Leidenschaft. Der Coulommiers Dongé Cru stammt von der Fromagerie Dongé aus der Île-de-France, wo er nach traditioneller Handwerkskunst von Hand geformt wird.