Brebi Douceur du Tarn – halbfester Schafskäse mit Karamell-Affinage

Milchart

Schaf

Milch

thermisiert

Laktose

enthalten

Intensität

mild

Herkunft

Frankreich

Für Schwangere

geeignet

Geschmacksprofil

süßlich

karamellig

sahnig

Brebi Douceur du Tarn

Halbfester Schafskäse aus der Käserei Lou Passou im französischen Tarn, während der Reifung mit Karamell affiniert. Samtig-weiche Textur, mild und leicht süßlich.

SchafsmilchFrankreich4-6 Wochen

7,94 €

(52,93 €/kg)

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Brebi Douceur du Tarn

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Der sanfte Schafkäse mit Karamell-Note aus dem Tarn

Der Brebi Douceur du Tarn – „das süße Schaf" – ist der Liebling unserer Schafskäse-Fans: ein halbfester Schafskäse aus der Käserei Lou Passou in der Mittelgebirgsregion an der französischen Tarn, hergestellt nach biologischen Reglements.

Während der Reifung werden die Laibe mit Karamell affiniert – das gibt ihm sein mildes, leicht süßliches Aroma und eine samtig-weiche Textur, ganz ohne strenge Kanten.

Ein unkomplizierter, runder Käse für alle, die Schafmilch in ihrer freundlichsten Form mögen.

Das ist dein Käse, wenn …

du milde, leicht süßliche Schafkäse magst
du auf der Käseplatte etwas Ungewöhnliches mit Karamell-Note suchst
du gerne handwerklich und biologisch hergestellten Käse wählst
du Schafmilch in einer besonders sanften Form kennenlernen willst

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So genießt du ihn am besten:

Auf die Käseplatte

Auf der Käseplatte überrascht der Brebi Douceur mit seiner Karamellnote auf der Rinde – dazu passen Nüsse, Birne und ein knuspriges Baguette.

In der Küche

Seine milde Süße macht ihn zum idealen Begleiter für Salate und Brotzeit – pur genossen kommt sein Karamell-Aroma am besten zur Geltung.

Serviertipp

Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das milde Aroma voll entfalten kann. Gekühlt lagern bei maximal 5 °C.

Für den vollen Genuss:

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Aus der Käserei Lou Passou im französischen Tarn

Frankreich ist eine der bedeutendsten Käsenationen der Welt mit über 1.000 Sorten. Von Brie und Camembert bis hin zu Roquefort – französische Käse stehen für Vielfalt, Terroir und kulinarische Leidenschaft. Der Brebi Douceur du Tarn stammt aus einer von Weidelandschaft geprägten Mittelgebirgsregion an der Tarn, wo die Käserei Lou Passou Tradition und Nachhaltigkeit vereint.