REBLOCHON DE SAVOIE AOP
cremiger Alpenkäse zum Schmelzen
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Ein Käse mit Charakter & unverwechselbarem Geschmack! 🏔️ Der Reblochon de Savoie AOP Tradition Émotion stammt aus den Savoyer Alpen und wird wie früher morgens & abends aus noch warmer Rohmilch hergestellt. Das verleiht ihm seine cremig-zarte Textur & den leicht nussigen Geschmack.
Seine Wurzeln reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück: Bauern melkten ihre Kühe ein zweites Mal heimlich, um weniger Abgaben zu leisten – aus dieser besonders fettreichen Milch entstand der Reblochon. Heute reift er mindestens 3 Wochen, um sein mild-würziges Aroma zu entfalten.
Perfekt für puren Genuss & französische Klassiker: Unter seiner dünnen, leicht orangefarbenen Rinde verbirgt sich ein zart-schmelzender Teig, der sich aufs Brot streichen lässt oder als Hauptzutat für das berühmte Tartiflette – das herzhafte Kartoffelgericht aus Savoyen – eignet.
Dieser traditionelle, halbfeste Schnittkäse mit gewaschener Rinde ist ein echtes Stück französischer Käsekultur – ideal für eine rustikale Käseplatte oder geschmolzen im Ofen.
Tipp: Genieße ihn mit einem fruchtigen Weißwein oder leicht gekühlt mit einem Glas Cidre – ein alpines Geschmackserlebnis! 🧀✨